Munster Hurling je každoročný turnaj v írskom športe hurling, na ktorom sa zúčastňujú tímy z írskej provincie Munster. Je to jeden z troch regionálnych šampionátov, ktoré tvoria celonárodné majstrovstvá All-Ireland Senior Hurling Championship, pričom ďalšími dvoma sú Leinster Senior Hurling Championship a Connacht Senior Hurling Championship.
Munster Hurling sa hrá od roku 1887 a v súčasnosti sa na ňom zúčastňuje šesť tímov: Clare, Cork, Kerry, Limerick, Tipperary a Waterford. Každoročný šampionát sa hrá vyraďovacím systémom, pričom víťaz postupuje do semifinále All-Ireland.
Munster Hurling je jedným z najsledovanejších športových podujatí v Írsku a je jednou z mála športových súťaží, ktorá priťahuje významnú pozornosť ženského publika. Je to tiež jeden z najúspešnejších šampionátov z hľadiska účasti a sledovanosti a je mu pripisovaná zásluha na popularizácii huriingu v Írsku.
Šampionát Munster Hurling vyhral najviac Cork (53), po ňom Limerick (22) a Tipperary (20). Súčasným držiteľom titulu je Cork.